Il gelso è il simbolo di sapienza associato alla dea Minerva/Atena. Secondo Plinio il Vecchio, il gelso non presenta alcuna gemma finché i pericoli del gelo non sono cessati, e, a quel punto, la mora fiorisce con tale rapidità che tutti i boccioli possono comparire quasi nottetempo; pertanto l'albero è sia prudente sia paziente.

La dolcezza della mora allieterà il vostro soggiorno. 

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